秋葵是一种非常健康美味的蔬菜，对于想要做秋葵凉拌的人来说，以下是一个简单的做法：
1. 准备主要食材：秋葵适量、蒜末几瓣，和凉拌调料（比如生抽、芝麻油、糖、醋等）。
2. 将秋葵洗净后沥干水分，去掉蒂，切成合适的段和大小。
3. 大蒜切成蒜蓉备用。
4. 将切好的秋葵放入锅中，加入适量的清水中煮沸，加上一点盐和几滴色素可以让秋葵颜更加翠绿并且更加鲜美。然后将秋葵沥干水分放入一个盘中。
5. 接着在秋葵上撒上火辣的红椒油少许，增加一下味道层次。再加少许的生抽、一勺醋和一勺盐来调味，铺满蒜蓉进一步提味。
6. 搅拌之后可以根据自己的口味加入适量的芝麻油或香油来提香。待蒜蓉和调料完全混合后，顺着一个方向划动，确保它能够更好地沾在秋葵上。
7. 最后将凉拌好的秋葵放在冰箱中静置一会，味道更佳。
请注意，您可以依照个人口味调整以上步骤和调味料的使用量。祝您用餐愉快！
